Sayuran Daun Hijau Tua
Nutrisi sayuran sangat penting bagi kesehatan, di kehidupan perkotaan sudah banyak penduduk terutama para pekerja yang melupakan menu sehat.Selain jarang ditemuinya warung makan yang menyajikan menu sayuran hijau tua, masyarakat kota terutama para pekerja karyawan perusahaan lebih mengutamakan yang penting perut terisi tanpa memikirkan asupan gizi dan nutrisi yang sehat bagi tubuh. Berikut beberapa petikan manfaat sayuran berdaun hijau tua:
Kandungan Sayuran Berdaun Hijau Tua
Sayuran dengan daun hijau tua adalah sumber nutirisi yang terasa besar manfaatnya. Contohnya adalah kale, slada hijau dan bayam dimana beberapa diantaranya merupakan sayuran kaya serat dan kaya vitamin A, C, E dan K. Untuk memenuhi kebutuhan vitamin B, brokoli dan sawi adalah alternatif terbaik. Sayur berdaun hijau tua pun kaya akan zat besi, magnesium, kalium dan kalsium. Kemudian manfaat lainnya juga diyakini sebagai sumber makanan yang dapat melindungi dan mencegah pembentukan awal sel kanker.
Kandungan Folat
Sayuran hijau tua memiliki kandungan folat dengan jumlah yang besar. vitamin B didalamnya dapat meningkatkan kesehatan jantung dan dapat mengurangi resiko cacat lahir pada janin. folat juga dibutuhkan oleh tubuh untuk perbaikan DNA dan bertugas melindungi ancaman kanker. dan yang telah terbukti jelas adanya catatan studi besar yang menyatakan jika asupan tinggi folat dapat langsung menurunkan resiko polip usus besar hingga 30-40 persen.
Terhindar Resiko Kanker
Dengan makan 2 sampai 3 porsi sayuran berdaun hijau tua perminggu dapat menurunkan resiko kanker colon, kanker payudara dan kanker kulit, sekaligus zat antioksidan yang sama juga dapat menjauhkan anda dari resiko penyakit jantung
Fungsi vitamin K pada Sayuran Berdaun Hijau Tua
Vitamin K pada sayuran berdaun hijau tua memberikan manfaat baik untuk melindungi tulang dari ancaman penyakit osteoporosis dan dapat mencegah ataupun membantu penyembuhan penyakit yang berhubungan dengan inflamasi.
Menjaga Berat Badan dan Terhindar Diabetes Tipe-2
Telah banyak pakar gizi yang merekomendasikan bagi kita semua bahwa dengan meningkatkan jumlah asupan rata-rata buah-buahan dan sayuran maka keseimbangaan tubuh dan terpenuhinya vitamin dan mineral serta serat yang diminta tubuh akan terjaga dan otomatis pula hidup sehat pun dapat dirasakan dengan baik.
Hal yang dapat menjaga berat badan dari sayuran berdaun hijau tua adalah rendah kalori dan rendah karbohidrat dan yang paling utama adalah serat tinggi didalamnya berfungsi memperbaiki dan menjaga sistem pencernaan, membantu kesehatan usus. sifat rendah kalori dan rendah karbohidrat serta memiliki indeks glikemik yang rendah juga poin yang menguntungkan bagi penderita diabetes tipe-2.