Skip to main content

Sate Lilit Bali

Sate Lilit Bali
Sate lilit lebih populer berasal dari Bali, namun pada dasarnya sate lilit merupakan warisan kuliner dari pesisir pantai, Bali dan sekitarnya karena sate lilit pun juga dapat dijumpai di kawasan Lombok Utara yang lebih banyak dikenal dengan sate ikan Tanjung yang terkenal gurih dan pedas dan lebih nikmat disajikan dalam keadaan panas dengan lontong ketupat atau nasi.

Sepanjang jalan dari perempatan Pamenang menuju pusat kota Lombok Utara banyak berderet penjual sate lilit ikan berbahan ikan laut (cakalang), dan di Lombok Utara merupakan pusat jajanan sate ikan ini, persisnya ada di tepi jalan pasar Tanjung kendati di berbagai wilayah Lombok pun juga ramai berjualan sate ikan lilit.

Sementara itu, sate lilit Bali sebetulnya kaya variasi rasa dan memiliki perkembangan bahan utamanya yakni udang, ikan, dan terkadang juga ada yang menawarkan dari bahan daging babi namun cara umumnya pun juga sering dijumpai berbahan daging ayam. biasanya sate lilit memiliki keterkaitan erat dengan hampir semua bentuk upacara adat dan keagamaan Bali seperti Netonan, Galungan, Kuningan dan lainnya terasa tidak lengkap tanpa sate lilit. 

Untuk mengobati rasa kangen sate lilit Bali, anda dapat mencoba resep dibawah ini:

Bahan-bahan:

1/4 kg ayam giling
1/4 kelapa parut
25 batang sereh
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 ruas kencur
1/2 ruas laos
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh terasi
1/4 sendok teh gula merah
Garam secukupnya


Cara memasak:

Sate Lilit Bali
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih. cabai, jahe, kunyit, kencur, laos, kemiri, ketumbar, terasi, dan gula merah.
  2. Tumis bumbu halus beserta garam dan 1 buah serai yang dimemarkan hingga tercium harum.
  3. Campurkan bumbu halus, daging ayam giling dan kelapa parut kemudian diuleni hingga kalis kemudian lilitkan adonan pada batang serai yang telah disiapkan.
  4. Siapkan alat panggang dan alasi daun pisang sebagai alas sate agar lilitan adonan sate tidak menempel pada panggangan.
  5. Sate lilit ayam khas Bali telah siap disantap dan biasanya dibarengi dengan sambal matah. cara membuatnya cukup mudah : Campurkan irisan tipis bawang merah, irisan serai, irisan daun jeruk, irisan cabai rawit, garam dan sedikit dilumuri minyak kelapa dan perasan jeruk nipis kemudian remas dengan tangan (gunakan plastik), langkah terakhirnya tumis hingga harum.

Popular posts from this blog

Khasiat Utama Air Kelapa Gading

Air Kelapa Gading Banyak jenis kelapa yang tersebar di seluruh dunia, dan disinyalir tumbuhan ini berasal dari samudera hindia dan asia. hampir semua bagian dari tanaman ini bermanfaat bagi segala aspek kebutuhan rumah tangga hingga air kelapanya pun bermanfaat bagi kesehatan. Meski banyak tersebar akan manfaat air kelapa, namun diantara keutamaan manfaat dari masing-masing jenisnya kelapa belum tuntas diketahui peruntukan khusus atas fungsi dari masing-masing jenisnya, hanya saja pada umumnya masyarakat menganggap khasiat semuanya serupa. padahal andai mereka tahu dari masing-masing memiliki keutamaan khasiat yang berbeda.
Air kelapa gading sangat baik membantu penyembuhan penyakit organ dalam.dan berikut adalah

Khasiat Utama Air Kelapa Gading:
Liver Meski belum ada penelitian prihal air kelapa gading, namun resep leluhur dari keluarga turun temurun menyimpan rahasia jika khasiat air kelapa gading diyakini mampu sembuhkan penyakit liver. Rahasia keluarga yang patut disebarluaskan ke…

Wangi Bunga Kantil

Fungsi Herbal
Bunga kantil dipercaya mampu mengobati beberapa gangguan kesehatan. Kandungan senyawa alami seperti alkaloid mikelarbina dan liriodenina dipercaya memiliki  khasiat sebagai ekspektoran dan diuretik. Fungsi herbal yang dimiliki bunga kantil dapat menjadi obat alternatif untuk berbagai penyakit. Seperti bronkhitis, batuk, demam, keputihan, radang, prostat, infeksi saluran kemih, dan sulit kencing. Sayangnya, khasiat yang dimiliki bunga ini belum banyak diminati untuk pengobatan.

Fungsi Adat
Bunga Kantil disebut juga sebagai bunga cempaka putih. Mitos yang berkembang di masyarakat, aroma bunga kantil disukai oleh kuntilanak, dari beberapa kabar yang terkumpul jika gangguan makhluk ini lebih banyak ada pada pohon kantil karena kuntilanak menjadikan pohon kantil sebagai tempat tinggalnya. Selain itu dibawah ini adalah potret yang biasa ditemui di kebiasaan adat Jawa:
Bunga kantil mempunyai nilai tradisi yang erat bagi masyarakat Jawa, tampak sering terlihat dalam acara…

Khasiat Semanggi

Semanggi Semanggi adalah sejenis kelompok paku air (salviniales) dari marga Marsilea dan tanaman ini mudah dijumpai di Indonesia terutama di pematang sawah atau tepi saluran irigasi.
Daun semanggi biasa dijadikan bahan makanan yang populer yakni pecel semanggi. diketahui bahwa semanggi mengandung fitoestrogen yang berpotensi mencegah Osteoporosis, juga pula berpotensi sebagai tumbuhan Bioremediasi karena mampu menyerap logam berat Cd dan Pb

sidebar ads2 1x1 - 2019